« Restaurant près de moi » se tape le plus souvent à 11h45, dans la rue, sur un téléphone. Le client décide en moins d'une minute et il est à 300 mètres de vous. Voici ce qui fait basculer ce choix, et ce n'est pas votre carte.
Comprendre le moment où on vous cherche
Ce n'est pas quelqu'un qui prépare un anniversaire trois semaines à l'avance. C'est 11h45, ou 19h30. Il est à pied, à 300 mètres, il ouvre Google Maps.
Ce qu'il voit : trois fiches, avec une note, une distance, une photo, et une mention « Ouvert » ou « Fermé ». Il choisit en quelques secondes.
Aucune de ces informations ne vient de votre site. Toutes viennent de votre fiche. C'est pour ça que la plupart des restaurants investissent au mauvais endroit.
Ce qui décide vraiment (dans l'ordre)
1. Êtes-vous ouvert, là, maintenant ?
Le filtre le plus brutal. Google privilégie fortement les établissements ouverts au moment de la recherche. C'est logique : on ne recommande pas un restaurant fermé à quelqu'un qui a faim.
Conséquence directe : des horaires faux vous éliminent purement et simplement. Et le pire, ce sont les jours fériés et les congés. Un restaurant ouvert le 15 août mais affiché « fermé » perd sa journée la plus rentable de l'été. Renseignez les horaires exceptionnels : c'est le réglage le plus rentable de votre fiche.
2. Vos photos, mais pas celles que vous croyez
Les restaurateurs mettent la façade et la salle vide. Le client, lui, veut voir l'assiette et l'ambiance.
Et surtout : la photo qui compte le plus n'est pas la vôtre. Google met souvent en avant les photos des clients. Vous ne les contrôlez pas, mais vous pouvez les provoquer : un plat photogénique, et les clients font le travail.
3. La note, lue à la volée
À 11h45, personne ne lit les avis. On regarde la note et le nombre.
4,6 avec 200 avis bat 4,9 avec 12 avis. Le volume rassure autant que la note : il prouve que d'autres y sont allés.
4. Le menu renseigné dans la fiche
Beaucoup de restaurants mettent un lien PDF vers leur carte. Personne ne l'ouvre à pied dans la rue.
Renseignez vos plats directement dans la fiche. C'est aussi ce qui vous fait remonter sur les requêtes précises (« couscous », « burger maison », « menu végétarien ») que « restaurant près de moi » ne couvre pas.
5. Vos attributs
Terrasse, accessible, chiens acceptés, végétarien, sans gluten : ce sont des filtres que les clients activent réellement dans Maps.
Chaque attribut non renseigné est une recherche où vous n'apparaissez pas. C'est gratuit et ça prend cinq minutes.
L'erreur classique : le nom d'établissement
Tentant d'appeler sa fiche « Chez Marco - Meilleur restaurant italien Toulouse ». C'est contraire aux règles de Google, et ça peut coûter la suspension de la fiche.
Mettez votre vrai nom. Les mots-clés ont leur place dans la catégorie, la description et le menu, pas dans le nom.
Le réflexe à prendre
Chaque changement d'horaire exceptionnel se renseigne avant, pas après. C'est la seule habitude qui distingue les restaurants visibles des autres, et elle ne coûte rien.
Le fonctionnement du bloc de 3 fiches : Local Pack Google : comment intégrer le top 3
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